養生地瓜餐在數年前從科技業大老的餐盤中紅到你我的餐桌,就因為地瓜能促進腸胃蠕動,有排毒、抗癌效果。如果養生地瓜是無農藥、化肥種植的無毒地瓜,可以連皮吃,那就更好了。
來自雲林縣「水賊林友善土地組合」,農友蔡得黃正帶領一群志同道合的農友們,努力使用無農藥、不施化肥的方式種出「可連皮吃的地瓜」,讓消費者安心吃,也保護孕育人類的土地。


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水稻田邊一隻水鳥之死,罪惡感啟動了水林小農守護家園的挑戰,20多位農友不用農藥、不施化肥,與雞、貓、鵝共同守護土地,種出無毒、讓消費者安心的蔬果。他們更在傳統市場裡開了間農夫舖子,彷彿初生之犢不畏虎的勇氣,在以價格取向優先的市場中闖出一片天。