聰明選紅棗　健脾養肝

紅棗性味甘、溫，能健脾益胃，緩和藥性，被廣泛用在民生與方劑中。義守大學學士後中醫學系副教授施純全指出，紅棗在一般料理使用普遍，選購上也要特別注意。

他表示，過去較擔心會有過度燻硫、染色、農藥或重金屬殘留問題，近年進口把關嚴格，必須要有完整包裝、合格檢驗標示等，買到問題紅棗的狀況已經減少許多。