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放山雞沒出身豪門,卻住好吃好

懷念兒時吃過肉質緊實彈嫩的白斬雞嗎?台南雞農張天勇與獸醫、飼料商、雞運輸業好友合力找回雞隻漫步農家門口的嚮往。

到達台南市區外50分鐘車程的龍崎山區養雞農場,放眼只見綠樹和低矮房舍,空中還有老鷹飛翔,彷彿與世隔絕的桃花源。

和一般籠飼的農場不同,這裡的黑羽土雞在雞舍外的廣場隨意走動,有的就並排窩在路邊的枯木上休息,農場主人張天勇一走近,雞群一擁而上討吃。

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《頸部寒百病來》

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