枸杞養眼係金A？中醫師：可以紓緩眼睛疲勞

國軍高雄總醫院眼科主治醫師洪啟庭，和大仁科技大學藥學暨健康學院院長陳福安，研究枸杞對乾眼症影響達一年，經動物實驗後證實症狀有部分改善，該研究獲得國際《營養學期刊》接受，將進行人體臨床試驗，進一步證實功效。

其實，枸杞為很常見的中藥材，中醫認為它有清熱、解毒、明目、養肝等功效，能促進血液循環、增進新陳代謝、預防手腳冰冷、防止肝臟脂肪堆積、預防動脈硬化，現代醫學更發現，枸杞果實中含有微量元素「鍺」，對於防癌有一定的效果。

「看電腦、使用3C產品時間很長，所以我每天都喝枸杞茶保養，眼力改善很多，」台北市立聯合醫院中醫師楊素卿從冰箱拿出一包枸杞，抓起一小把（約40顆）跟烏龍茶一起泡，這就是她的護眼妙方。

不過，還是建議枸杞的每日攝取量不要超過20克，購買時避開顏色鮮豔、過度飽滿、有刺鼻硫磺味的，改選暗紅色、蒂頭黃色的枸杞較安心。

也可以搭配其他護眼食物輪流使用，像菊花、決明子、蒺藜、川芎、石斛、茺蔚子、車前子等，也是用於明目養眼。例如常覺得口乾及眼乾，可服用菊花、決明子，冬天時候煮成茶飲，不但暖呼呼的護眼也非常養生。

《康健》特別邀請陳威達中醫師，提供簡單又好喝的護眼綜合蔬果汁食譜，讓大家能在忙碌之餘，好好保護你的靈魂之窗。

護眼綜合蔬果汁

材料：

蔬菜如胡蘿蔔1條、包心菜1大葉、少許芹菜葉；水果如奇異果2顆、番茄2顆、蘋果1/2顆、香蕉1條、檸檬1/2顆、草莓1杯、藍莓1杯（也可用藍莓果乾1/4杯取代)、桑椹數粒。白開水2杯、薄荷葉幾片（若是乾燥薄荷葉則放1/4茶匙）、老薑3～5片、枸杞2大匙。

做法：

1.所有食材洗淨，胡蘿蔔切塊，包心菜切片。

2.檸檬削去綠色表皮，保留白色纖維、果肉及籽，切塊。奇異果、番茄、蘋果也切成小塊。

3.將白開水倒入果汁機內，再放入所有食材打成汁即可。

小提醒：若眼睛酸澀，可多加胡蘿蔔；眼睛紅腫則多放包心菜、芹菜。