馬拉松專題／跑馬前一天，怎麼吃幫你破PB

如果是在清晨開跑，很多人可能因為早起吃不多，或是時間趕，怕吃了之後跑步胃不舒服，只吃了點水果、燕麥片，喝口水，就出發集合了。但其實，省略跑前一餐，很容易剝奪你在跑步時需要的能量。事實上，運動營養師楊承樺提醒，如果想提升你的個人PB（個人最佳成機，Profession Best Record），從跑前一週、一天就該「好好吃」。

或許很多人聽過「肝醣超補法」。這是為了讓跑步時，身體有足夠的肝醣可以補給能量，因此，很多跑者會在前一天狂吃義大利麵、地瓜、白飯、馬鈴薯等碳水化合物，來增加肌肉裡的「肝醣存款」。

楊承樺解釋道，醣類是我們身體很重要的能量來源，它以「肝醣」的形式儲存體內，主要儲藏庫是肝臟與肌肉。如果跑到一半，肌肉和肝臟內儲存的肝醣都消耗完了，你就會開始覺得沒力、難受，也就是許多人面臨的「撞牆」危機。

「如果跑步當中才來補充，身體是無法立刻吸收、轉換成能量，就會影響跑步表現」楊承樺說。全馬成績2小時55分鐘的哈佛醫學博士拉波柏特（Benjamin Rapoport）則表示，「適當的肝醣超補法並不會使你跑得更快，不過卻能讓你在跑步時保持最佳狀態。若你跑得夠有技巧，還能避免撞牆。」

那該怎麼補才能達到身體最大儲存量，延長跑步時能量補給的時間，幫助你超越PB？