梅這回事 會回甘的老梅味

慢活小鎮，尋訪老字號有機梅

在大林鎮公所的斜前方，車來車往的中興路上，一家以落地玻璃與紅磚、原木打造的小店，有點特立獨行地坐落在大馬路邊。那家小店顯然與鄉下熱炒小吃店或是小麵店有些不同，店名取名叫「小媽蔬房Ｘ梅這回事」，原來是老字號無毒梅子品牌「祥記」與小媽Maggie合夥創立，是一家與眾不同的蔬食餐廳。

許多人不知曉，在有機商店深受歡迎的祥記梅子粉、祥記梅醋等，其實大本營就在嘉義大林。

樸實滋味反映真實的在地風情

祥記創立於1950年代，創辦人高萬祥最早是在嘉義縣中埔鄉凍子腳山區種植有機梅子，後來又學習釀漬技術，使用傳統方法製作梅子、梅粉、梅精等各種產品。老品牌在第二代經營者高美琤的推廣下，致力研究將梅子應用於料理，希望推廣將保健概念融入日常生活。