栗子葉酸含量是地瓜的近3倍、纖維是蘋果的7倍,是減重的祕密武器,也是營養師眼中的超級食物!附上3道創意食譜,吃出栗子鮮滋味。
糖炒栗子一陣焦香飄過,令人食指大動。秋季盛產的栗子不僅是解饞的路邊小食,也是入得了廳堂、做法講究的點心。《紅樓夢》裡,襲人曾要寶玉幫忙剝風乾的栗子,賈府也製過桂花糖蒸新栗粉糕這一味時令點心,頗有季節滋味。
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