1983年,澳洲的馬歇爾醫師,為證實他發現的幽門螺旋桿菌(簡稱幽門桿菌)和與胃炎的關係,一口氣喝下含有10億多隻幽門桿菌的水,立刻引發了急性胃炎。
在這瘋狂之舉後,陸續發現幽門桿菌與胃部疾病相關,馬歇爾與同事華倫於2005年獲得諾貝爾生理醫學獎。
幽門桿菌是很聰明的革蘭氏陰性菌,它有特殊的螺旋結構和鞭毛可鑽入胃黏膜,還會分泌大量尿素,並轉化成鹼性的氨來中和胃酸,且在菌體四周形成堅固防護層,因此它一旦進駐人體,就可「陪伴」宿主一生。
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