你家小孩愛吃糖？美國心臟協會：一天應少於２５克

去年，美國政府公布的飲食指南中，便已建議孩童每天糖分的攝取量不應超過總熱量的10％；但10％可能很難計算，為了方便起見，美國心臟協會（American Heart Association，簡稱AHA）在《循環（Circulation）》期刊中統一將糖份攝取量的基準訂為25克、100大卡。論文的主要作者、營養科學專家、亞特蘭大埃默里大學醫學院（Emory University School of Medicine）小兒科助理教授沃斯（Miriam Vos, M.D.）博士進一步說明，2～18歲孩童每天應攝取少於6茶匙，相當於25克的添加糖，含糖飲料則建議每周應限制在236cc以下；2歲以下的兒童更是不建議攝取任何含有添加糖的飲料或食物。

「我們發現，如果孩童習慣吃含添加糖的食物或飲料，他們攝取健康食物的頻率就會減少。對於2～18歲的孩童而言，他們每天應該從大量蔬果、蛋白質、五穀雜糧及奶類中攝取熱量及必需營養素，而非空熱量的含糖食物或飲料。而2歲以下孩童所需熱量又更少，更沒有空間讓糖類成為熱量來源；加上2歲以前是味覺偏好養成的年紀，限制他們的添加糖有助他們發展出對健康食物的喜好，」沃斯說。

過量的添加糖攝取對孩子的健康危害還不只如此。AHA的文章中提及，攝取大量添加糖可能使孩童肥胖風險增加，進而使血壓升高、增加心臟疾病的風險。再者，過重的兒童有胰島素阻抗的機率也較高，日後恐發展成第二型糖尿病。

添加糖的大魔王就是含糖飲料

AHA直指，孩童攝取添加糖最大來源就是含糖飲料；而台灣最常見的含糖飲料包括咖啡、奶茶、運動飲料、優酪乳、多多、調味乳、碳酸飲料、果汁等。

2013～2014年間「國民營養健康狀況變遷調查」更發現，有將近9成的國、高中生每周至少喝1次含糖飲料，其中國中生平均每周喝超過6次、高中生平均每周喝將近8次，19～64歲成人平均每周喝將近7次。

到台灣超商走一趟，一瓶280毫升的果菜汁，就高達AHA一天添加糖建議量的1.5倍，孩童最常當早餐的優酪乳、調味乳就超過一天建議量的一半，就連100毫升的小罐乳酸飲料也是。

手搖飲料的含糖量更是驚人。根據國健署的調查，一杯700CC的多多綠茶含糖量竟高達71.4克，已是這次新準則的近3倍。

2013年《營養學術期刊》曾提出，含糖飲料會使兒童的發炎指數C反應蛋白（CRP）上升、腰圍增加，還會降低高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇），讓孩子從小開始慢性發炎。而今年6月台灣的研究也顯示，含糖飲料會導致血糖升高，抑制生長激素分泌，孩童除了長不高，還有高血脂、高血糖等問題。

3要點，減少添加糖危害

1.讀營養標示，也教導孩童認識糖

現在，台灣包裝食品的營養標示上已將「含糖量」分開標示，爸媽可據此挑選適合的食品，也可帶著孩子一起閱讀食品的營養標示，了解糖的種類、在食品中的份量。

像早餐穀片、堅果、豆漿等看似健康的選擇，也要小心含糖量，挑選無糖、原味的較佳。

2.含糖飲料少喝

除限制添加糖攝取量，AHA也呼籲，2～18歲孩童每周含糖飲料不應喝超過236cc（8盎司）。

3.家長以身作則，打造無糖居家環境

家裡不再擺放糖果、餅乾罐，冰箱裡不存放汽水、果汁。沃斯更建議家長應以身作則，因為「只有成為孩子的典範才能達到最有效的教育」。