Ooh Cha Cha 自然食：４０℃以下的裸食原滋味

「裸食」是Ooh Cha Cha的特色，意指所有餐點不僅是無蛋、無奶的全素（vegan）飲食、而且不使用烘焙過的堅果、精緻糖類與澱粉。此外，除了米飯與麵包，全部食材的烹調溫度不超過40℃，來自加州、OohCha Cha的負責人Mai Bach解釋。她認為食材的溫度若高於40℃，營養就可能被破壞。Ooh Cha Cha是從法文ooh la la（有驚嘆之意）發想而來，她希望每位用餐的人都能對食物的原滋原味發出讚嘆。