清爽健康　才是印度「媽媽的味道」

有別於其他印度風格的餐廳常是色彩繽紛、牆上彩繪著印度婦女的舞姿，想想廚房簡約、寬敞，反而像間北歐風的早午餐店。從店名到裝潢，都讓人意外是間印度餐廳。

印度在台協會統計，台北目前有32間印度餐廳，但主廚Joseph說，台灣許多印度餐廳多油、口味重，且衛生條件不足，導致大眾都對印度料理產生又嗆又辣的刻板印象，其實他們在印度並不餐餐吃辣。