吃辣能減重？９大「秘辛」一次破解！

1. 辣度可以測量

辣度和甜度一樣，都是可以測量的。辣度是根據「史考維爾指標（Scoville Scale）」來測定。1912年，美國化學家韋伯‧史考維爾制定了度量辣椒素含量的指標，並以自己的姓氏當作單位名稱，叫作「史考維爾辣度單位（Scoville Heat Unit）」。