對抗兒童肥胖等文明病，斬斷不健康飲食的糾纏，世界各國正積極推展食農教育，讓孩子重新認識食物的生產歷程，學習飲食倫理、食物價值觀，台灣並沒有缺席。
「沾一點長型盤子上最下面的東西，嚐嚐看，是什麼味道？」法國勃艮第米其林三星主廚Eric Pras應邀來台，為高雄市愛國國小的孩子們上一堂味覺體驗。
盤子裡由下而上分別是鹽、可可粉、白糖、檸檬。嚐過純粹的鹹、苦、甜、酸後，Eric又拿出三種小點心給孩子品嚐，要他們辨別裡頭混合了哪些味道。
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