炒菜加孜然粉，減脂又降膽固醇

別以為孜然粉只是用來調味而已，《預防（Prevention）》雜誌網站指出，孜然能減脂、降膽固醇。

動物實驗結果發現，每天在飲食中加入3克孜然粉，三個月後共減少14.6％體脂肪、10％膽固醇與23％三酸甘油酯。主因孜然能幫助代謝，且內含人體無法自行合成的植物醇（phytosterol），能阻斷腸道吸收膽固醇，有助預防心血管疾病。