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不用抗生素,養出爽脆黑毛豬

育種成功提升瘦肉率,又餵食豬隻啤酒酵母、益生菌,也不使用抗生素,生產的黑豬肉連知名餐廳都搶著要。

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許多媽媽們逛豬肉攤,總會問老闆,「有沒有黑豬肉?」原因在於黑毛豬的肉質結實、甘甜,口感較Q彈,而且少了肉腥味,比白豬肉好吃。

屏東縣內埔鄉就有這麼一間日式平房風格的黑豬肉專賣店,白牆、木頭窗櫺、冷氣開放,打破一般人對傳統豬肉攤的印象。

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《戒糖顧血管》

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