食物．營養短波──低脂不等於低熱量

低脂不等於低熱量

為了健康，你是否會優先購買標榜低脂的食物呢？請先看包裝上詳細的營養資訊，可能所含的熱量，不比類似的產品低。

舉例來說，250公克的香草低脂優格，所含脂肪2~4公克，比一般優格的5~11公克低，但是食品業者為了掩蓋優格原來微酸的味道，加入較多的糖，結果所含熱量大約170~200卡洛里，與一般優格的170~250卡洛里不相上下。