日本男人為何流行做蕎麥麵？

還記得剛來日本留學的時候，蕎麥麵是我最吃不慣的食物之一。

第一次吃蕎麥麵，是在一個日本家庭home stay的時候。

女主人端出一個四方形，外觀類似小籠包蒸籠的容器，上面放著暗褐色的蕎麥麵，還有一個比茶杯大一些，又不是飯碗的瓷杯子，裡面盛著帶有甜味的醬油，另外還有幾碟「佐料」──細蔥、芥末和蘿蔔泥。