一天４顆番茄遠離腎臟癌

茄紅素是一種具抗氧化能力的植化素，過去已有許多研究證實茄紅素可減少自由基產生、調節免疫系統、預防心血管疾病、增加男性生育力等，也能有效降低肺癌與胃癌等癌症罹病風險。

而此次的新研究，則是追蹤美國婦女健康提倡協會（Women's Health Initiative）全國性研究受試者，從1990年代中期開始追蹤到2013年，一共92000名後更年期的婦女參與。研究團隊分析了這些婦女加入研究時所填寫的健康問卷，其中詳細調查這些婦女微量營養素的攝取量，並了解她們平時營養補充品的攝取情況。