一項刊登在近期《美國臨床營養期刊》的研究報告指出,有更多證據顯示自1970年以來,美國快速增加的肥胖人口,和飲料中大量使用玉米類甜味劑(玉米糖漿)有關。
研究人員分析美國農業部所統計的玉米類甜味劑消費量,合併先前所做的研究及他們自己的分析報告,得出這個結論。研究資料顯示,從1970年後期到1980年,高甜度的玉米果糖使用量增加,而這個增加的情況,和肥胖流行率升高兩者相互吻合。
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