福菜與陶的懷鄉之旅

身為客家子弟，很好奇桌子底下擺放經年的陳舊瓶罐，為何總能變出一桌令人垂涎的好菜。

瓶瓶罐罐是苗栗親戚自製的醃菜、桔醬，每一次，祖母都很珍惜地用乾筷子從酒瓶裡夾出黑黑醜醜的福菜，扔在滾著大塊肥豬肉的湯裡，吸飽高湯油脂的乾癟福菜緩緩舒展，變得脆嫩可口，不但將湯汁染得琥珀金黃，酸香帶鹹的滋味，如同客家諺語說的：「好吃到舌嘛（舌頭）都可以吞下去。」