6顆鹽撒在牛排上...極品

記憶中，小時候經常手裡握著銅板，走到巷口的雜貨店幫媽媽買鹽。那時不必東挑西選，也不擔心買錯，因為貨架上只有一種精製食鹽。「鹽」對一般家庭來說，也只是讓菜餚吃起來有「鹹」味的調味品，無論炒菜、煮湯、煎魚還是醃小菜，用的都是同一包鹽。