從咖哩中的香料——薑黃中萃取的新化合物,能直接活化大腦中與記憶有關的海馬迴,有提高記憶力的功效
色澤金黃、香氣濃郁的咖哩,彷彿擁有神奇魔法,無論是大人或小孩都抵擋不了它的魅力,立刻食慾大振,加上咖哩的味道和各種食材都合拍,因此多元豐富的配料選擇,更能讓人不知不覺吃下許多營養。
大同國小營養師許雲卿家有兩個挑食的寶貝兒子,儘管他們對於食物各有喜好,但每當晚餐端出咖哩料理時,必定吃得盤底朝天,一丁點都不剩,因此咖哩成了她心目中「怎麼煮都好吃的魔法食物」。
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