一天「三根香蕉」遠離中風

英國華威大學與義大利那不勒斯大學的學者回顧從60年代開始的11個研究文獻後指出，每天三餐各吃一根香蕉，可有效降低腦部血管阻塞風險達21％。

研究人員也發現，全世界有許多國家的鉀攝取量都不足，以英國為例，衛生單位建議成人每天攝取3500毫克的鉀，但大多數民眾只吃 1600毫克，還不到建議量的一半。如果民眾能多吃香蕉、菠菜、堅果、魚、牛奶等富含鉀的食物，並減少鹽分攝取，全球每年有上百萬人可免於中風死亡。