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日本飲食教育從生活做起

面對學童不吃早餐、偏食,日本的營養師及有認證的營養老師, 不只檢核營養午餐,更落實推動健康的飲食教育。

人口約3萬人的大治町,與名古屋市相隔一條庄內川。

町內三所小學之一的大治町立小學,去年因為推動「地產地消」(在地生產在地消費)的營養午餐,以及全校老師配合食育教學,獲得愛知縣學校營養午餐優良獎。

大治町立小學有25個班級(其中兩班為特殊教育班),學生人數770名,採用的是校內自設廚房,有一名營養師及五名調理員。

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