掌握4訣竅，30分鐘上菜│Vision 2025

工作一整天，身心極度疲憊，儘管回到家裡仍想洗手作羹湯，但想到還得經歷一番繁瑣的洗切、烹調過程，就難免打退堂鼓，最後還是選擇外食比較容易。

在台灣，像這樣懶得下廚的「老外族」愈來愈多，根據中華民國營養師公會發表的「2008外食人口飲食習慣大調查」顯示，高達將近八成的人，一週超過5天在外用餐，而且只有3％受訪者能實踐每天「三蔬二果」均衡飲食的基本要求。廣大外食族都面臨「肉食多、蔬果少」的營養難題。