省時、節能，５個簡單小方法一起燉好湯

寒冬冷颼颼，來碗熱騰騰的美味湯品可祛寒暖胃、補充活力。

一鍋好湯是多樣食材原汁原味的濃縮，匯聚了食物的香甜鮮美和滋補養分，無論是香港人偏好的「煲湯」或台灣人慣用的「燉湯」，都能提供食療養生的功效。

阿基師（福容大飯店廚藝總監鄭衍基）就利用好湯修復傷口。多年前他在颱風天不慎摔車，元氣大傷，右手骨折，醫生為他裝設鋼片以固定骨骼，「我天天喝湯養傷，」短短10天就幾乎復元。