消失的物產

小時候我極愛吃烤玉米，夜市口有個婆婆烤得特好。剝開外皮，露出奶白色的玉米粒，要先將玉米表面烤焦，用鋼刷刷掉焦物，方便碳烤時醬料能夠附著其上。醬汁遇熱在玉米粒上冒著泡，濃厚的燒烤香味四處飄散，非常誘人，除了教人嘴饞，還有勾引著人類遠年對最基本料理食物的記憶。