雞蛋幫你健康瘦

美國1998年1月開始實施「葉酸強化政策」，在麵包、早餐榖片、義大利麵等食品中添加葉酸，10年下來，美國新生兒神經管缺損的發生率降低三分之一。

最近，美國及加拿大的兩項大型研究又發現，葉酸還有助防止早產及新生兒先天性心臟缺損。美國分析將近3萬5千名孕婦的資料顯示，在懷孕之前，攝取至少一年葉酸補充品的孕婦，生下早產兒的風險降低大約一半。