創意蝦料理

香椿牛奶蝦（4人份）

材料：白蝦8隻、香椿20克、牛奶2/3杯、蛋白1杯、枸杞1大匙

調味料：鹽、白胡椒粉少許

做法：

1.白蝦去頭去殼、剖背汆燙；香椿摘嫩葉汆燙備用。

2.牛奶、蛋白、調味料混合打勻備用。

3.熱鍋入油2大匙，入所有材料中小火輕拌炒均勻即可。