抗發炎 橘子的細絲別丟掉

不過吃柑橘時，可別把皮剝的太乾淨，因為黏在柑橘果肉跟果皮之間的白色絲狀絨層是柑橘中最有營養價值的地方。

柑橘中的柑橘多酚（polymethoxylatedflavones）成分，能夠抗發炎、幫助降低心血管疾病、預防癌症，同時也是很好的抗氧化劑。而柑橘多酚分布最多的地方就在這些摸起來細綿、吃起來有點苦味的「白色細絲」中。