程涵宇專欄

農曆春節將屆，是一個與全家人相聚的開心假期。過年期間大餐難免，零食更是避不了，各地年貨大街買氣強強滾，網購業者也不甘示弱，PChome公佈2014年「過年熱銷零食飲料TOP10」，不需排隊就能享受到名店、團購美食。美食當前，多數人會變成愛吃一族，但是知己知彼，知道「過年熱銷TOP5零食」的底細，就不需擔心「過年必胖2公斤」，長輩也能在過年時健康平安。

早餐是在早上吃進肚子裡的餐食。「早餐」（breakfast）一詞，字面之解釋為「打破禁食」（break fast）之意。經過睡眠幾小時未食要再進食的意思。

在歐美國家，平均每四個女性癌症患者中就有一個罹患的是乳癌，台灣大於1/3乳癌病患是年齡介於45～55歲的女性，較國外平均年輕了10歲，乳癌在台灣有年輕化趨勢，慢慢找上六、七年級的女性，台灣這個年齡層在15年內乳癌發生率增加了一倍，同時診斷發現時多屬較晚期。

重大燒傷是一種嚴重的創傷，能量需求可能增加至靜態能量消耗值（Resting Energy Expenditure，簡稱REE，一般人最小熱量需求量）的100%以上，不過仍視燒傷的程度和深度而定。

一般人從飲食中補充鈣質即可，但以下這些族群除了在日常生活中須多攝取高鈣質食物，例如芥藍菜、花椰菜等深綠色蔬菜、低脂牛奶、黃豆及毛豆等，必要時，例如骨量減少及骨質疏鬆時，建議補充鈣片。  

常在網路上掀起熱烈討論的謠言是否也曾讓你半信半疑？這邊特別提出3個常見的迷思各別破解。

不同的食物或營養素同時攝取，能達到各種不同的效果：

在我們平日的飲食習慣上，除了要多蔬菜、適量水果、碳水化合物來源多選擇全榖根莖類、低油脂外，各種食物間其實有著所謂的協同作用 （Food Synergy），也就是一種營養物素促進另一種營養素在體內的吸收或保留。

懷孕是人一生中非常特殊的一段時間。媽媽有非常強烈的慾望要能生下健康的嬰兒，在想盡辦法要能獲得健康、強壯的Baby情況下，大多都會調整飲食習慣及改善營養素的攝取，但有些是迷思，以下為大家解密！

懷孕是生命期中最需要營養的一個階段。受精卵在9個月的時間內成長5000倍成為一個嬰兒，所需要的所有能量及營養素皆是由媽媽所供應，要能順利的完成這個任務，懷孕時期比平常需要更多的熱量及營養素，這些都是支持胎兒、胎盤的完整生長發育所必須。

不要把良好的視力視為理所當然。