脂肪肝怕的不是油，是糖吃太多

​非酒精性脂肪肝盛行率高，許多人聽到脂肪肝就緊張，也常直覺以為，脂肪肝是脂肪吃太多造成的。但並非如此。

脂肪肝是因「三酸甘油酯」堆積在肝細胞內，但三酸甘油酯的來源主要不是吃進去的脂肪，而是糖。當糖吃太多，肝臟會把多餘能量轉換成脂肪，最後累積在肝臟裡。