未來醫師開的處方，可能是你的專屬益生菌

早期科學家一直希望找到除了飲食以外的方法，來調整腸道環境。抗生素曾經被寄予厚望，但它在殺壞菌的同時，也把好菌一併殲滅，甚至帶來抗藥性風險，因此只能用於治療感染症，無法當作保健工具。

真正打開新局的是俄裔法國學者梅契尼科夫。1907年，他在著作《長壽之道》中提出，保加利亞人愛喝的優酪乳中含有「保加利亞乳桿菌」，可能與當地人較為長壽有關。這讓「益生菌」概念首次成形，他也在隔年因為研究噬菌作用機制而獲得諾貝爾獎。