人體血液裡含有脂質,三高中的「高血脂」指的就是血液裡脂質過量,和心血管的健康有密切關係。
一般血脂檢查,會測定總膽固醇及三酸甘油酯的濃度,總膽固醇再細分成低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C),C代表膽固醇,LDL及HDL都是攜帶膽固醇的蛋白質分子,不過兩者功能大不相同。
LDL負責將血中膽固醇輸送給全身器官使用,如果膽固醇太多,多餘的膽固醇就容易堆積在血管壁,形成斑塊,導致血管變狹窄、硬化。斑塊若是碎裂脫落,會形成血栓堵住血管,使下游組織因缺氧受損或壞死。
相對地,HDL則是將膽固醇從身體各處帶回肝臟代謝,相當於組織中膽固醇的清道夫,避免多餘的膽固醇累積在血管內壁,維護血管通暢。因此一般也俗稱LDL-C是「壞膽固醇」,HDL-C是「好膽固醇」,HDL-C如果太低,會提高心血管疾病風險。
根據台大醫院健康管理中心歷年數據顯示,20年來,受檢者HDL-C異常的比率呈現明顯下降趨勢。所謂異常是指HDL-C濃度太低,男性少於40 mg/dL、女性少於50 mg/dL。換句話說,不分男女性,血液中的HDL-C濃度都在上升,對心血管健康來說是個好消息。
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不過,還是有15%左右的受檢者HDL-C偏低,依然不可掉以輕心。

HDL-C過低初期警訊難察覺
膽固醇遍布在全身細胞中,除了是建構細胞的素材之一,也是製造許多荷爾蒙的原料。然而膽固醇太多會像頑垢般附著在血管壁,因此理想的健康狀態,應是HDL-C保持較高且LDL-C較低。
絕大多數HDL-C偏低的人,初期沒有明顯症狀,但長時間下來可能引發種種後續問題,例如血管變窄、血液循環受阻等,再不改善可能惡化成動脈粥狀硬化,最嚴重狀況會發生冠狀動脈心臟病、心肌梗塞,或是血栓導致腦中風。

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根據衛福部國民健康署的建議,總膽固醇低於200 mg/dL、LDL-C低於130 mg/dL屬於適當範圍,HDL-C則男性應該控制在40mg/dL以上、女性在50mg/dL以上。
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透過5種方式,可以有效控制HDL-C濃度:
- 戒菸:抽菸不只會導致HDL-C降低,還會使血管內皮細胞變脆弱,導致更容易堆積脂肪班塊。如果戒除吸菸習慣,對恢復HDL-C有立竿見影的效果。
- 適度運動:如果身體活動不夠,HDL-C濃度也會降低,有氧運動則能提升HDL-C,例如每天戶外快步走30~45分鐘,或是有肥胖情形的人,擔心跑步會膝蓋吃不消,也可以換成游泳、騎自行車等對膝蓋負擔較小的運動。
- 控制體重:透過健康飲食、運動等方式,將體重控制在合適範圍。保持合理體重對血糖、血壓、血脂的三高問題都有改善效果。
- 減少高膽固醇飲食:減少飽和脂肪和反式脂肪的食物,例如紅肉、豬油、牛油和洋芋片等零食。烹煮時盡量用橄欖油、芥花油等富含不飽和脂肪酸的油,或是用清蒸、水煮等方式來代替熱炒和油炸。
- 定期健檢:定期檢測總膽固醇、HDL-C、LDL-C、三酸甘油酯的數值,有助於掌握身體狀況,擬定控制計畫。
< 本專欄反映專家意見,不代表本社立場 >
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