凱特是6歲的蘇格蘭小孩,由全天工作只得低薪的父親照顧,這位單親爸如同其他在貧窮線上討生活的家長一般,有時他自己也沒東西吃,遑論有體力每天煮健康的晚餐給孩子們。
相對而言,水果是比較貴的食物,窮人經常買不起,凱特說,她們家3人有時只好靠吞維他命來補充維生素。有一次過生日,親戚送了10歐元(約400元台幣)當禮物,她們就買了炸魚與炸薯條來吃,「我們不是為了要特別享受,而是因為家裡幾乎沒有食物。」
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嘉義基督教醫院婦產科主治醫師