飲控不是不吃油，而是要吃對油！從「怕油」到「選對油」，營養師高敏敏的用油新主張

「油」長期背負著「讓人發胖」的負面標籤，尤其是在飲食控制風潮盛行的今日，不少人索性宣告廚房「無油化」。然而，這樣的做法不僅無助於健康，反而可能讓身體陷入更大的危機。根據衛生福利部《每日飲食指南》，健康成人每日應攝取 3～7 茶匙的油脂，油脂是脂溶性維生素（A、D、E、K）吸收的必要媒介，也是皮膚與頭髮健康的關鍵營養素。

市面上食用油種類繁多，橄欖油、葵花油、椰子油、苦茶油……各有擁護者，各有說法。面對這樣的選擇困境，消費者的集體焦慮已從「油要不要吃」，進一步升級為「到底該怎麼選油、怎麼用油」。這股覺醒，也讓更多人意識到：一瓶看似平凡的食用油，背後涉及脂肪酸結構、耐熱穩定性、健康標章與製程透明度等多重層面，早已成為影響家庭健康決策的新標準。

衛福部建議：

每日攝取 3～7 茶匙油脂及 1 份堅果，有助於使排便順暢、維持亮麗與青春美麗。但長期完全不攝取油脂，反而會影響身體健康。

統一綺麗健康油 以日本技術回應台灣家庭的用油需求

面對消費者對健康用油的殷切需求，統一企業引進日本日清奧利友（NISSHIN OilliO）的頂尖技術，推出「統一綺麗健康油」，在台灣開創兼具「不易形成體脂肪」與「全方位料理適用」的高端健康油市場。日清奧利友是日本最大的家用食用油廠商，旗下研發負責人笠井通雄博士以「油脂博士」聞名業界，耗費多年研究，才打造出這瓶兼具中鏈與長鏈脂肪酸雙重優點的夢幻好油。

統一企業發揮長年深耕食品生產管理與食安把關的深厚實力，將這份日本原裝品質帶進台灣每個家庭的廚房，回應消費者對健康、美味與安心的三重期待，更成為推動台灣食用油市場品質升級的重要推手。

突破傳統油脂限制 打造台灣第一瓶不易形成體脂肪的健康油

一般食用油（橄欖油、葵花油等）屬於長鏈脂肪酸，含有身體必需的 ω-3、ω-6、ω-9 脂肪酸。椰子油、棕櫚仁油中的中鏈脂肪酸（MCT）好代謝，卻缺乏必需脂肪酸，且不耐高溫。長年以來，消費者被迫在兩者之間取捨。

綺麗健康油透過日清奧利友獨家「酵素型酯基交換技術」，將中鏈脂肪酸（MCT）與富含必需脂肪酸的芥花油長鏈脂肪酸，結合成新的「中長鏈脂肪酸」結構，打造台灣第一瓶不易形成體脂肪的健康油，開創油脂的新里程。

從原料到出廠 四道品質把關守護每一滴油

好油的品質，從原料選用就已決定。綺麗健康油以植物果實為來源，每一批原料均需符合嚴格的純度與酸價標準，確保油質穩定不走味。

第一關：精煉MCT

將特選椰子油、棕櫚仁油，萃取出功效性成分中鏈脂肪酸（MCT）。

第二關：酵素轉化

以獨家酵素型酯基交換技術將MCT與長鏈脂肪酸，打造成不易形成體脂肪的綺麗健康油。

第三關：精製提純

去除雜質與異味，確保油色澄清、發煙點穩定維持 200°C 以上。

第四關：原裝進口

日本原廠生產、原瓶封裝進口，全程品質不受二次分裝影響。

市售唯一 台日雙國家級健康標章食用油 

宣稱健康的食品百花齊放，消費者最需要的是有公信力的第三方背書。綺麗健康油是目前市售唯一同時取得台灣與日本雙健康核可的食用油，每一項認證背後都是嚴格的實驗數據支撐，而非行銷口號。

● 台灣認證：小綠人健康食品標章

經衛生福利部審核，獲得台灣的健康食品核可，通過人體食用研究結果，取得「不易形成體脂肪」之功效。

● 日本認證：特定保健用食品（FOSHU）

經日本消費者廳審查核准，取得日本最嚴格健康食品認證。

從選對油開始 讓飲控變得更容易持續

對許多正在飲食控制的人來說，最困難的從來不是「開始」，而是如何長期維持。過度壓抑、刻意避開某些食物，往往讓飲食變得緊繃，也更容易在某個時刻失衡。其實，比起一味減少，不如重新調整選擇。當日常用油也能更貼近飲控需求，每一餐就不需要在「好吃」與「控制」之間反覆拉扯。

綺麗健康油的存在，讓飲食控制回到更穩定的節奏。料理依然可以保有風味，進食後也不容易產生過度負擔，讓整體飲食狀態更健康、自然。當選擇變得更簡單，飲控就不再只是短期目標，而是一種可以融入生活的長期習慣。從每天的一餐開始，慢慢累積，讓身體維持在自己喜歡的狀態。