陪癌妻安度化療！盤點主廚的10道私房美味食譜，癌友胃口不好、嘴破也能吃

補滿好蛋白

嫩煎乳酪蚵仔風味飯

蚵仔煎是台灣特色小吃，也是我和太太逛夜市時必吃的美食。我用西餐的手法來做這道改良版的煎鮮蚵，富含蛋白質，好吃又不油膩。但選擇海鮮要特別注意新鮮度，我常跑去產地或漁港購買，一次不會買太多，以一次吃得完的份量為準。