手搖飲1杯就超標！糖友如何與醣共處？醫：小心「這種糖」

游離糖比想像中可怕

歐弘毅指出，醣類（碳水化合物）是最重要的能量來源，在人體運作上，醣類轉化為能量的效率最好，蛋白質和脂肪雖然也能產生熱量，但效率不高，還很耗能；這也是為什麼血糖控制不良的糖友容易疲累，就是人體無法使用醣類，只好分解脂肪和蛋白質產生熱量，過程中需要從肝臟進行轉換，消耗更多能量。所以人們離不開醣，需要聰明地與醣共處。