不要再誤會芒果！穩定血糖能力竟勝香蕉？最佳食用時機是？

為了減重把香蕉當作正餐，小心適得其反。初日診所減重專科暨新陳代謝專科醫師周建安曾遇50歲糖尿病患者，平日遵循「水、肉、菜、飯、果」進食順序，穩定控制血糖，但3個月後回診，糖化血色素卻飆至7.5。

原來患者參考網路說法，在夏季盛產的香蕉和芒果中，誤選「感覺糖分較少」的香蕉做為飯後水果。周建安聽了笑說：「不要再誤會芒果了！」

芒果具降血壓成分，穩定血糖能力勝香蕉

台灣向來有「香蕉王國」美名，產量豐富、民眾購買便利，一不注意就容易過量攝取。其實香蕉糖分比芒果更高、更易引發血糖快速上升。

從升糖指數（GI值）來比較，香蕉（51）高於芒果（41），所以食用香蕉後血糖上升速度更快。另外，芒果含芒果多酚、礦物質、維生素，有較多膳食纖維，有助於減緩糖分吸收。尤其芒果成分中的「芒果苷」更具有抗發炎與降血壓的特性，相比之下能穩定血糖。

周建安提醒，芒果雖有助於改善胰島素敏感性，延緩糖分吸收，但糖尿病患者在水果選擇上還是要更為嚴謹並注意份量。

糖尿病患者吃哪種芒果最安全？每日最佳食用時機？

就品種來說，周建安建議糖尿病患者吃「愛文芒果」最為恰當。份量上，以1次吃半顆中型愛文芒果為限，一餐最多吃1份，1天不超過2份。至於吃芒果的時機，最好能分散在每一餐的餐後，白天優於晚間。

如果能同時搭配攝取纖維與蛋白質，可有效降低血糖波動，在口腹之慾與健康間取得平衡。

（本文由「初日診所減重專科暨新陳代謝專科周建安醫師」提供授權轉載）