癌症問康健
康健知識庫
康健嚴選
大人社團
三年前，蔬食媽媽王培仁在女兒怡慈的協助下，拍攝一支「激厚！外酥內軟蔥油餅！」的影片上傳至YouTube，沒想到竟意外爆紅，至今已經累積687萬次的點閱數，擁有近30萬名的訂閱者，讓今年72歲的王培仁成為「高年級網紅」，不只在網路上人氣高，就連走在路上都會有人主動靠近說要和「培仁媽媽」合照。
「一開始很不習慣啊！後來想想如果我喜歡做的事情可以被大家關注，同時也能讓人學到一些東西，那就繼續做吧！」她笑著說，於是《培仁蔬食MAMA》頻道成為王培仁退休後的另一個講台，這裡有她最愛的烹飪料理，還有喜歡分享美食的心情。
美術老師轉行開私廚 分享對料理的專業與熱情
在退休前，王培仁的講台在國中美術教室裡，大半輩子都在指導學生藝術創作；退休後，她決定要為自己而活，從最有興趣的活動開始著手，50歲轉行開預約制私廚，買菜、備料、下廚、擺盤、服務、清潔全都一手包，同時開班授課教學，將她對料理的專業與熱情分享給更多人知道。
後來，她覺得開私廚真的太累了，便結束經營，轉而專心撰寫食譜書、拍影片傳承家族美味，剛好女兒是這方面的專家，母女倆便攜手，王培仁負責幕前、怡慈負責幕後，兩人分工合作、默契十足。培仁女兒當場吐槽媽媽常常不按表操課，王培仁擠眉弄眼、露出調皮的微笑說道：「雖然做的是自己喜歡的事情，但還是不要給自己過多的壓力，隨興就好。」
給退休者的建議：找到自己的興趣
王培仁強調，人生到了這個階段，能夠做自己喜歡做的事情很重要，只要保持熱忱，就有機會一直做下去，千萬不要給自己壓力、也不一定要按照時程表來走，時間久了終究會開出屬於自己的一朵花來。
此外，退休者更要懂得為自己而活，她以自己的媽媽為例，一輩子都處在不愉快、生悶氣的過程當中，還不斷找爸爸翻舊帳，負面能量爆表，又怎麼會快活？反倒是她的婆婆無時無刻都處之泰然，物質欲望低，即使只是吃一盤清炒地瓜葉，那笑容高掛到好似吃盡山珍海味。
「我在婆婆身上學到，人要活在當下，把自己的身心都照顧好，不要操煩過度，兒孫自有兒孫福。」王培仁說她50歲的時候經歷更年期不適，暈眩、頭暈、想吐，甚至肺部還長東西，她轉念試著接受病痛，並嘗試吃蔬食、做太極，和身體對話；再加上日常生活忙的是自己喜歡的工作，一邊料理、一邊分享美食，想做就做，不想做就休息，生活的節奏掌握在自己手中。
台版樹木林希：請愉快地活著
王培仁個性很豁達，和她相處起來很自在，所以看她做菜是一種享受，更有種被媽媽疼愛的味道。她認為，好吃的料理沒有公定的版本，在過程中隨時都可以依照需求調整佐料；更無須流汗揮鏟，食材對了，簡單做也能呈現出多層次的味道。
如同她設計給長者吃的餐點、名為「多彩人生」(註)，食材好採買且可幫助健腦，簡單料理不用油煙，涼拌即可上桌，「這道菜就像是我認為的退休生活，看起來多采多姿，吃進去毫無負擔，健康又開心。」
日本國民奶奶、同時也是知名演員樹木希林曾說過：「請用有趣的眼光接受所有的事物，愉快地活著。不需要太努力，但也別太消極。」在王培仁的身上，有著同樣的自在與豁達，如果你想要像她一樣，那就行動吧！如同她工作室上的字畫提了「行」字，「做就對了，不做，又怎麼知道做不到呢？」她說。
(註) 酪梨、鷹嘴豆、薏仁、紅椒、黃椒、堅果，做成以檸檬、糖、鹽調味的涼拌菜，富有高質量的蛋白質，顏色繽紛又營養豐富，滿足視覺及味覺的饗宴