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台灣人超愛吃海鮮,聯合國糧農組織(FAO)統計,國人每人每年平均吃34公斤海鮮,居全球第4,高於國際平均值1倍多。如何挑選符合海洋永續的魚類,吃得更美味、多元?
看似富足的海洋資源,其實早已面臨貧乏絕種,缺魚問題已是全球共同危機,除了海中礦物質組成的改變,各國過度捕撈正是造成海洋浩劫的罪魁禍首,世界自然基金會(WWF)在國際期刊《科學》提出警言,如果環境持續惡化,到了2048年,全人類將無魚可吃。
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