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實戰教練 許書華
輔大醫院家庭醫學科主治醫師、輔大醫院智慧科學體重管理中心主任，全力關注女性身心醫學及體重管理。
（圖片來源 / 陳弘璋攝）
相比起健康狀態良好的一般人，三高族實施低醣反而「眉角」更多。許書華就認為，低醣飲食的關鍵從來就不是找到營養素的「黃金比例」，而是精準地選食，「如果完全只想著油脂要吃多少、碳水化合物要降到多少，而不去考量食物本身的好壞，這就是一個隱憂。」
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低醣飲食大風行，似乎任誰都或多或少嘗試過少吃一點碳水化合物、少喝一點含糖飲料，三高族尤其想藉著低醣飲食來管理體重、逆轉代謝異常。
