預防新冠肺炎怎麼吃？飲食做到5件事，降低病毒感染風險

預防新冠肺炎飲食5招學起來

健康飲食也是預防新冠肺炎不可或缺的元素，在疫情期間，WHO給予以下飲食建議：

1. 蔬果、全穀類食物，補充微量元素
2. 肉、蛋、豆、奶和魚類，補充蛋白質
3. 喝充足的水
4. 挑好油吃
5. 糖和鹽少吃

1.蔬果、全穀類食物，補充微量元素

吃新鮮的蔬果、堅果和無加工的全穀類食物，例如馬鈴薯、地瓜、糙米等，補充微量元素。

2.肉、蛋、豆、奶和魚類，補充蛋白質

每天建議吃水果4份、蔬菜5份、180克的全穀類食物、160克肉類、雞蛋和牛奶和豆類（紅肉每週吃1～2次，禽類每週2～3次。）

疫情期間由於少出門，新鮮食材難以取得，可以食用罐頭。聯合國兒童基金會（UNICEF）指出，罐裝魚類如鯖魚、鮪魚、沙丁魚都含有Omega3、礦物質、維生素和蛋白質，也可以做成冷三明治、義大利麵或配菜。

美國拉什大學醫學中心心臟科威廉斯醫師（Kim Williams）近期的研究也發現，多吃蔬果和全穀類食物，不僅對心血管有益，也能降低罹患新冠肺炎後的發炎程度，「所以為了新冠肺炎多吃點蔬果，甚至為它吃素是很好的選擇。」

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3.喝充足的水

每天最少喝8～10杯水。充足的水分可以改善身體代謝、排除毒素，維持體溫，把營養送到身體各處。

4.挑好油吃

多吃不飽和脂肪酸如魚、酪梨、堅果、橄欖油、葵花油。肉類可選擇白肉，因為白肉的油脂比紅肉好。

5.糖和鹽少吃

限制每天攝取鹽的攝取量，建議在1茶匙（5克）內。避免高鹽、高糖的食物，例如零食、精緻糕餅等。

也要記得少喝含糖飲料，並以新鮮水果取代果汁。