【楊世敏專欄】冬至最佳進補大藥　練氣養生

很快的，今年冬至又到了，對於冬令總要補點什麼的漢人養生習俗，也常在現代料理中透著濃濃的健康信念。

正所謂「冬至補對一天，有利健康一整年」，在中醫天人合一的概念裡，冬天相應「腎的臟象功能」，而人體的腎（是臟象，不只是指兩個腎的器官）—「主骨、生髓、充腦、主壽元」的功能，更攸關著中老年人健康的根本，講得更直白一點，「腎臟象」的健康程度，不是只有健康檢查報告的肌酸酐和腎絲球過濾率（eGFR），還包括總膽固醇、低密度膽固醇、飲食和運動習慣，這些都和腎臟象的功能強弱有關，更不用說頻尿、攝護腺肥大以及骨質疏鬆等問題了，以中醫的生理病理角度來看，也都是跟「腎」有關，所以在冬季補腎，就成了養生的重頭戲。（推薦閱讀：「黑色食材」正流行　黑豆補腎消水腫）