吃巧克力有「這些」好處，癌友也適用嗎？

巧克力的好處_科學研究這樣說

許多科學研究顯示，食用黑巧克力（可可成分較高）對心臟有利；可可中含有黃酮類化合物（flavonoids），是一種植物性化學成分，扮演抗氧化劑的角色，功效為維持血壓、改善血管內皮功能、減少血栓、抗氧化和抗發炎等，以維持心血管的健康。

巧克力是怎麼做的呢

根據美國食品及藥物管理局（FDA）的定義，巧克力必須含有可可脂、可可粉和可可膏（可可固形物）的成分；由可可膏、可可脂和可可粉的組成加總就是所謂的可可固形物，依照不同的比例調配，再加入糖、堅果與香料，就是市售不同種類的巧克力，如黑巧克力及牛奶巧克力。

營養師小提醒

巧克力屬於嗜好性食品、調劑生活的糧食，在攝取時仍須適量不宜過多唷～

＜本文轉載自台灣癌症基金會＞

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責任編輯：高儷綾