美國營養學家艾倫在2月底發表研究報告「吃全素有礙幼兒生長發育」,讓全世界日益眾多的素食人口,被當頭澆了一盆冷水。都怪全素惹禍?
艾倫引述她在非洲肯亞的研究報告指出,吃素孩子較瘦小沒精神,課業表現也較差。但在食物中添加動物性食物如鮮乳和肉之後,孩童的肌肉質量和認知能力都有顯著提升,變得比較活潑健談。
艾倫在「美國科學促進協會」年會中直陳,家長禁止孩子吃肉、蛋、乳酪及奶油的全素,「是不道德的。」甚至全素的孕婦和哺乳婦女,也被歸類成不道德行列。
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