炭能促進健康生活？

揭開備長炭的面紗

在日本，備長炭是美食與健康的代名詞。

無論是雞串燒小舖、全國連鎖的烤肉店，或是進門台階高一等的烤鰻料理店，都少不了備長炭。因為以1300度高溫燒製的炭，水與硫磺的成分少，燃燒時無臭、無煙、質地堅硬好用、耐燒（是一般木炭的2～3倍）。