2020康健高齡論壇》foodpanda營運總監余岳勳：用外送服務解決生活大小事　高齡市場待開發

這兩年，外送市場大幅成長，尤其在2019年，foodpanda光是一週的訂單數就超過過去6年的總和，2020年更持續成長，尤其新冠肺炎的疫情，更提高消費者對於外送和生鮮雜貨的需求，因此2020年訂單數更持續翻倍成長。

很多人會問，外送市場飽和了嗎？這要回頭看數據，外送比例只佔消費市場的1成（見下表），我們有信心未來還會成長，在使用行為上，我們觀察，目前20～40歲是主要的消費族群，但也有不少高齡者會用外送服務來處理生活上的大小事，不只是購買餐點，也買生鮮雜貨和日用品，透過外送讓他們不必提上提下，就能將東西送到家，這也讓我們很好奇，在高齡化社會之下，該如何使用foodpanda的優勢提供服務。（推薦閱讀：2020康健高齡論壇》超高齡浪潮來襲　成大醫院創首間智慧化高齡醫院）

（外送佔消費市場的1成。圖片來源：foodpanda提供）

康健雜誌前幾年出版的書籍《2025無齡世代》提到，高齡、超高齡不代表不健康，也不代表行動不便，更重要的是，我們怎麼開始準備這件事情。當我們到了人生另一個階段時，我們如何利用社會資源、參與社會，這也讓我們思考，foodpanda有很多事情可以做。有趣的是，我們看聯合信用卡中心做的研究，其實銀髮族有使用外送服務。從研究看來，65歲以上每人每卡的使用金額最高，大約1,300元左右，是年輕人1.5倍，但是銀髮族使用外送服務佔整個外送市場不到0.4％，所以可以看出，銀髮族的需求存在、市場龐大，但是外送平台還沒成功進入這個市場。

（圖片來源：foodpanda提供）

因此我們思考，怎麼接觸到這個族群、提供服務。去年開始，我們和智樂活樂齡族群合作開課，一步步教導長者下載foodpanda的app，如何註冊、點餐到取餐，獲得很多好評。

高齡外送員　活動身體兼社交

除了消費者身分之外，我們也思考，可讓長者加入我們的外送夥伴。foodpanda外送員的交通方法很多元，有騎機車、單車，還有步行的人，步行和單車外送都很適合健康的長者，只要在派單上透過系統協助，設定取餐和送餐的距離，不至於讓步行外送員的體力負擔過大，長輩每天自選2、3個小時外送，可以當作健身活動，也能跟外界有更多互動，並賺取一點點零用金報酬，這也是我們正嘗試在做的事。

另一方面從餐廳端來看，很多餐廳會主打健康，針對特定例如減脂、低GI等需求，在平台上搜尋健康餐就能找到這些餐廳，或許我們能透過設定，並與相關高齡社群合作，提供照顧用的餐食、餐具、甚至輔具，讓大家能在foodpanda的平台上找到各種符合高齡需求的生活用品。

其實，foodpanda也深入許多縣市鄉鎮，與各地社福團體合作，從去年開始結合公益團體提供送餐、關懷，在澎湖、台北、彰化、嘉義等縣市送年菜給在地長者，今年也與東海大學合作，讓他們設計的健康餐食可以提供給更多社區的高齡長輩，讓共餐或獨居長者都可以有更好的餐食體驗。（推薦閱讀：2020康健高齡論壇》為無子長者打造理想長照機構「天使居」　王建煊先擊鼓盼響應）

利用外送網絡做送餐關懷

歷經這些合作，也讓我們思考，既然有幾萬名外送夥伴、幾萬間餐廳的資源，如何透過這綿密的網絡多做一些事情，目前規劃的社會企業責任會投入在3個面向：

1. 環境：餐點運送過程中，設法對環境多用點心。例如在系統設定時，選擇不用餐具；與餐廳業者合作餐具回收；舉辦淨山和淨灘服務等等。
2. 義工教育：為外送夥伴開辦課程。今年foodpanda和各地消防局合作開辦全民急救課程，教導大家緊急照護的知識、使用AED（傻瓜電擊器），預計到年底為止，有1,000個夥伴可以上課，獲得足夠的知識和經驗後，可在遇上緊急事件時知道怎麼反應，並提供協助。未來也打算和各地長照協會等社福團體合作，學習長照基礎課程。
3. 弱勢關懷：有些長照關懷的需求也能透過外送夥伴達成，國外公益組織的經驗就發現，每年對於獨居老人的送餐服務，可以避免8成可能的居家跌倒意外發生。另外，對於偏鄉地區、育幼院、老人院的訪視關懷，也能協助他們以更好的生活。

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責任編輯：陳祖晴