癌後調養食譜》活力早餐：晨光碎炒豆腐、綠蔬果昔

材料：

。初榨橄欖油或椰子油2大匙

。小型甜洋蔥1顆，切碎

。大蒜1瓣，切碎

。薑黃粉1茶匙

。黑胡椒粉適量

。青椒或紅椒半顆，切碎

。豆腐900克，壓碎濾乾

。巴西利香菜或芫荽末2大匙

。鹽適量

能量食材：

洋蔥、大蒜、青椒或紅椒、薑黃、黑胡椒

作法：

取大平底鍋，以中大火熱油。下洋蔥、大蒜、薑黃，加黑胡椒調味，充分地拌炒，直到香氣出來。

放入彩椒拌炒，炒軟。

最後放入豆腐，再煮5到7分鐘，讓豆腐熟透。

關火，起鍋前撒上巴西利香菜（或芫荽）和鹽巴調味。

材料：

。綠色葉菜（芥藍菜、菠菜、綠葉甘藍等皆可）4杯

。大麻籽或亞麻籽2大匙

。冷凍藍莓1杯

。冷凍櫻桃1/4杯

。冷凍覆盆子1/4杯

。冷凍鳳梨切塊1/4杯

。冷凍芒果切塊1/4杯

。中等長度香蕉1根，剝皮切塊

。無糖杏仁漿2杯

能量食材：

綠色葉菜、亞麻、水果，尤其是莓果類

作法：

將所有材料倒入食物調理機，高速打60秒或直到所有材料都打碎時停止。趁新鮮喝最好。