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迎合義式濃縮咖啡苦味的高尚風味：馬斯卡彭起司 Mascarpone
《世界起司輕圖鑑》209種最受歡迎的起司入門指南，書摘試閱：
乳脂肪
新鮮起司
濃縮咖啡
2016-06-07
代表義大利超硬質起司的首選：帕馬森起司 Parmigiano Reggiano
《世界起司輕圖鑑》209種最受歡迎的起司入門指南，書摘試閱：
帕馬森起司
氨基酸
硬質起司
2016-06-07
沙拉、披薩、義式料理不可或缺的起司：馬札瑞拉起司 Mozzarella
《世界起司輕圖鑑》209種最受歡迎的起司入門指南，書摘試閱：
紡絲型起司
纖維
起司
2016-06-07
全世界產量最多，起源英國的起司：切達起司 Cheddar
《世界起司輕圖鑑》209種最受歡迎的起司入門指南，書摘試閱：
世界起司輕圖鑑
切達起司
氣味
2016-06-07
日本的加工起司 JAPANESE PROCESSED CHEESE
加工起司對日本人而言垂手可得，特色就是比天然起司保存性更佳，且容易加工。為大家介紹三種類型的加工起司。
日本
保存性
加工
2016-06-07
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